Omatekoiset kananuggetit

Blogeja selaillessani löysin mainion ohjeen kananuggettien tekoon Kliivian blogista. Itse en henkilökohtaisesti ole koskaan pitänyt kaupan nuggeteista, mutta tämä ohje muutti suhtautumistani totaalisesti kyseiseen ruokaan. Sen lisäksi että nuggetit ovat maukkaita, ne ovat myös helppo tehdä.  Tässä ohje:
400 g  kanan rintafileitä ( maustamattomia tai valmiiksi marinoituja)
2dl     bulgarian jogurttia
1pkt   Tuc-suolakeksejä

Laita kanan rintafileet marinoitumaan jogurttiin, mieluiten yön ajaksi. Muita mausteita ei tarvita sillä jogurtti mureuttaa lihan.  Paloittele lihat sopiviksi paloiksi ja murenna keksit pussiin suljettuna kaulimella. Kierittele keksiseoksessa ja paista 225 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Itse paistoin 15 minuuttia.  Kypsyyttä kannattaa kokeilla puolittamalla nuggetti. Tähän sopii mielestäni erinomaisesti seuraavanlainen currymajoneesi joka löytyy myös samaisesta blogista.

 

Currymajoneesi
Majoneesia
Curry                                           --  Sekoitetaan keskenään
Makeaa chilikastiketta

Itse lisäsin tuohon majoneesin joukkoon muutaman lusikallisen kermaviiliä, jottei kastike olisi tuntunut liian tuhdilta. 

Helppo tonnikalalasagne

Italialaisen ruuan ystävänä olen perso pitzalle ja pastaruuille. Erityisesti lasagne viehättää minua mutta lasagnen tekeminen vaatii minulta sekä aikaa että jaksamista. Olen tottunut tekemään jauhelihakastikkeen sekä maitokastikkeen itse alusta loppuun saakka joten en ole edes miettinyt näiden osien oikaisemista. Nyt kuitenkin sattui niin, että työkaverini vinkkaisi minulle tonnikalalasagnesta joka olisi helppo tehdä mutta joka maistuu kuitenkin hyvälle. Lisäksi en ole aikaisemmin kokeillut tehdä lasagnea tonnikalasta, joten eihän siinä auttanut muuta kuin käydä kaupanhyllyllä ja kokeilla mitä siitä tulee.

Helpon tonnikalalasagnen ohje:

Ainekset	5 - 6 annosta
9 - 11	Pirkka lasagnelevyä
2 tlk (à 200 g)	Pirkka tonnikalapaloja öljyssä
2 (150 g)	sipulia
2	valkosipulinkynttä
1/2 rkl	öljyä
1 tlk (500 g)	Pirkka tomaattimurskaa
1 dl	vettä
1 1/2 dl (100 g)	Pirkka maustekurkkuviipaleita
1 tl	Pirkka pizzamaustetta
1/2 tl	suolaa
	mustapippuria
1 tlk (5 dl)	Valio Viola Mustaleima juustokeittoa
	Pinnalle
1 1/2 dl (75 g)	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Valuta tonnikalat. Hienonna kuoritut sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä. Lisää joukkoon tomaattimurska, tonnikalat, hienonnetut maustekurkut ja mausteet. Hauduta kannen alla 5 - 10 minuuttia.

Voitele lasagnevuoka. Kaada vuoan pohjalle tonnikalakastiketta ja levitä päälle lasagnelevyjä. Kaada levyjen päälle tonnikalakastiketta ja juustokeittoa. Täytä näin seuraavakin kerros. Viimeisen lasagnelevykerroksen päälle tulee vain juustokeittoa. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä peitettynä noin 15 minuuttia ennen tarjoamista.

 

Ja hyvähän siitä tuli. Tuo Valion Violan mustaleima- juustokeitto oli miellyttävä uutuus jota tulen varmasti käyttämään useamminkin. Ohje löytyy muuten Mitä tänään syötäisiin - sivuilta.

Bon appétit !!

Hyvä ja nopea porkkanakeitto

Oletteko etsineet hyvää ja nopeaa  kasviskeittoa sitä kuitenkaan löytämättä? Minä kokeilevana keittiömestarina yritän ajan aina salliessa kokeilla uusia reseptejä. Tämän reseptin pistän jakoon, vaikkakin se löytyy myös mitä tänään syötäisiin sivustolta. Kyseessä on porkkanakeitto joka on maustettu aurakermalla. Eli jos pitää aurajuustosta tämä keitto on kuin sinulle tehty. Keitto on myöskin nopea valmistaa ja keitosta saa maukasta juuri tuon kerman ansiosta.

                     Porkkana-sinihomejuustokeitto
                     3 annosta

Ainekset:
1 pkt ( 500g)     Pirkka Luomu porkkanasosetta tai samanverran luomuporkkanoita
1-2 dl                vettä
2 ½ dl               Valio Aura ruokakermaa
½ tl                   timjamia
Koristeeksi    tuoretta basilikaa hienonnettuna
Sekoita porkkanasose ja vesi kattilassa ja kiehauta. Tai vaihtoehtoisesti keitä porkkanat ja soseuta tehosekoittimessa.
Lisää ruokakerma ja timjami. Kuumenna ja viimeistele basilikalla. Tarjoa lisäksi leipää.


Itse tein keiton alkuvaiheen keittämällä ensin porkkanat kypsiksi ja sitten soseuttamalla ne tehosekoittimilla.  Loppuosan tein ohjeen mukaisesti.

Hyvvää oli, tätä teen ainakin minä uudemman kerran.

Bon Appetit !

Kuva lainattu täältä
http://www.kaskummaa.net/Puutarha/porkkana.htm